食品原料學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)
2.名詞解釋肌節(jié)
參考答案：

肌原纖維上具有和肌纖維一樣的橫紋，橫紋的結(jié)構(gòu)按一定周期重復(fù)，周期的一個(gè)單位叫肌節(jié)

參考答案：1.壓力容器的設(shè)計(jì)程序（三級(jí)簽字）設(shè)計(jì)，校對(duì)，審核，設(shè)計(jì)許可證
2.材料選擇：①材料要求：機(jī)械性能好，工藝性能...
參考答案：1.壓試驗(yàn)（檢驗(yàn)有無缺陷和氣孔），一般以水為試壓介質(zhì)。
①試驗(yàn)壓力：Ps=1.25Pd（設(shè)計(jì)壓力）30min...
參考答案：從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基地應(yīng)在最近3年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)，無水土流失及其他環(huán)境問題。
1、農(nóng)作物生產(chǎn)...
參考答案：品種特點(diǎn)：大約有600多品種，我國有100余種，按食用不同分為加工品種和鮮食品種；根據(jù)成熟季節(jié)分為早熟品種，在7、8月成...