網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

食品衛(wèi)生學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)問答題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題寄生蟲對(duì)機(jī)體損傷的機(jī)理有哪些？

參考答案：寄生蟲在其寄生宿主體內(nèi)生存，通過爭(zhēng)奪營養(yǎng)、機(jī)械損傷、栓塞脈管及分泌毒素給宿主造成傷害。

2.問答題蛔蟲感染的預(yù)防？

參考答案：開展衛(wèi)生宣傳教育工作，使人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不飲生水，不吃不潔凈的食物，不隨地大小便，飯前便后要洗手，小孩不要玩泥土...

點(diǎn)擊查看完整答案

3.問答題BHA、BHT和PG混合使用的劑量要求是多少？

參考答案：BHT最大使用量0.2g/kg，與BHA混合使用時(shí)，總量不得超過0.2g/kg，與BHA、PG混合使用時(shí)，BHA與BHT...

點(diǎn)擊查看完整答案

4.問答題食品添加劑使用的食品衛(wèi)生要求是什么？

參考答案：（1）經(jīng)過食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)證明在使用限量?jī)?nèi)長(zhǎng)期使用對(duì)人體安全無毒；
（2）不影響食品的感官理化性質(zhì)，對(duì)食品...

點(diǎn)擊查看完整答案

5.問答題簡(jiǎn)述對(duì)奶類的衛(wèi)生評(píng)價(jià)。

參考答案：奶制品的衛(wèi)生評(píng)價(jià)：
①為了保證奶類的衛(wèi)生質(zhì)量，牛奶應(yīng)凈化、消毒后方可出售，生牛乳禁止上市。
②乳汁中不得...

點(diǎn)擊查看完整答案