品酒師綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 懷涿盆地產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)屬于（）。

2 采用中和滴定指示劑測(cè)定白酒中的總脂量，測(cè)定結(jié)果以（）計(jì)表示為g/L保留兩位小數(shù)。

3 隨著儲(chǔ)存時(shí)間的加長(zhǎng)，白葡萄酒及玫瑰紅酒的顏色會(huì)逐漸（）。

4 進(jìn)行啤酒感官品評(píng)時(shí)，品評(píng)前需要漱口，其目的是（）。

5 長(zhǎng)期儲(chǔ)存的紅酒于年輕時(shí)（）都很強(qiáng)，酒的收斂性高、口感澀。