00193飯店管理概論填空題每日一練(2020.06.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題因果分析法包括（）和曲線模型預(yù)測(cè)法。

2.填空題對(duì)采購成本差額的分析是在比較（）和（）的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。

3.填空題馬斯洛的需求層次理論中，把人的需要?jiǎng)澐譃槲宸N類型，分別是生理需要、安全需要、（）需要、（）需要和（）需要。

4.填空題當(dāng)賓客用完餐，起身離座時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)上前（）、（）、（）。

5.填空題飯店管理的五大基本職能是（）、（）、（）、（）和（）。