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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員問答題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是溶液質(zhì)量百分比濃度？

參考答案：

是指100ml溶液中含有該物質(zhì)的克數(shù)。

2.問答題什么是體積分?jǐn)?shù)溶液？

參考答案：

是指100ml溶液中含有該物質(zhì)的毫升數(shù)。

3.問答題我國現(xiàn)行的糧油標(biāo)準(zhǔn)分幾級？各級的適用范圍如何？

參考答案：我國現(xiàn)行的糧油標(biāo)準(zhǔn)分四級，即國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（1）國家標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國糧油質(zhì)量國...

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4.問答題對糧油儲存環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理有哪些要求？

參考答案：（1）在糧油儲存過程中，必經(jīng)嚴(yán)格執(zhí)行儲糧技術(shù)規(guī)范和倉庫管理制度。要堅持質(zhì)量檢驗制度，每半年檢測一次庫存糧油品質(zhì)，并做詳細(xì)...

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5.問答題什么是摩爾濃度？怎么表示？

參考答案：

是指每升溶液中所含溶質(zhì)的摩爾數(shù)，用M表示。M=mol/L

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