中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

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2 加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

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3.判斷題稻米膠稠度測定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

參考答案：正確

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4.判斷題油脂的酸值測定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。

參考答案：錯(cuò)誤

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5.填空題《合同法》規(guī)定，對合同承諾內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與要約內(nèi)容一致。有關(guān)合同標(biāo)的（）；（）；（）或者報(bào)酬、履行期限、履行地點(diǎn)和方式、違約責(zé)任和解決爭議方法等的變更，是對要約內(nèi)容的實(shí)質(zhì)性變更。

參考答案：數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)款

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6.填空題糧油檢驗(yàn)員（）向社會透露檢驗(yàn)秘密。

參考答案：不得

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7 行政執(zhí)法時(shí)對市場糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，下述作法不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>

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8.判斷題羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。

參考答案：錯(cuò)誤

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9 我國現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。

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10.填空題（）應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。

參考答案：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

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