食品安全知識(shí)競賽單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.10.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和（）從事食品經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。

2 關(guān)于搖搖牌、背卡敘述錯(cuò)誤的是（）

3 《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，待清洗的工作服應(yīng)放在（）

4 加工制作好的成品宜（）。

5 營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其它營養(yǎng)成分。