單項選擇題正常成人每天攝水量為（）毫升左右。
A.1000
B.2500
C.3500
D.5000
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1.單項選擇題維生素C廣泛存在于新鮮蔬果中，但（）、干豆類不含維生素C。
A.櫻桃
B.草莓
C.谷類
D.橘子
2.單項選擇題必需氨基酸是指不能在體內(nèi)合成或合成速度極慢，不能滿足機體需要，必須由（）供給的氨基酸。
A.食物纖維
B.食物礦物質(zhì)
C.食物脂肪
D.食物蛋白
3.單項選擇題糖類有保護（）功能，具有潤腸、解毒的作用。
A.肝臟
B.心臟
C.肺
D.胰腺
4.單項選擇題河豚的血液、內(nèi)臟、卵巢等組織內(nèi)含有大量毒素，毒性最強；肌肉處（）。
A.沒有毒素
B.多數(shù)無毒
C.毒素很強
D.大都含毒
5.單項選擇題食物中的細菌在適宜的生長繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的（）為細菌性食物中毒。
A.食物變形
B.食物變色
C.食物中毒
D.食物變味
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漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
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半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
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