問答題試介紹測(cè)定牛乳中發(fā)酵酸度的原理和方法?
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葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瘦肉精快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用了化學(xué)比色分析法。
題型:判斷題
張明在采用速測(cè)卡進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)時(shí),先用水洗干凈蔬菜表面的泥土,之后將緩沖液滴加于蔬菜表面,兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測(cè)卡紅色藥片上,預(yù)反應(yīng)3min 后手捏10min ,展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯(cuò)誤?()
題型:多項(xiàng)選擇題
三聚氰胺快速檢測(cè)應(yīng)用了酶抑制技術(shù)。
題型:判斷題
氯霉素快速檢測(cè)應(yīng)用了免疫分析技術(shù)。
題型:判斷題
農(nóng)殘紙片法快測(cè)定實(shí)驗(yàn)中固定膽堿酯酶的藥片顏色是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大。
題型:判斷題
農(nóng)殘速測(cè)卡疊合不完全可能導(dǎo)致結(jié)果顯色不均。
題型:判斷題
在食品的生產(chǎn)加工過程中,經(jīng)常加入()等,使食品褪色和免于褐變,改善外觀品質(zhì),延長(zhǎng)保質(zhì)期。
題型:多項(xiàng)選擇題
硝酸鹽無毒性故檢測(cè)意義不大。
題型:判斷題