單項(xiàng)選擇題歷史悠久，受外來(lái)飲食文化影響最大的菜系是（）
A.廣東菜
B.江蘇菜
C.上海菜
D.山東菜
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1.單項(xiàng)選擇題歷史悠久，平民氣息最為鮮明濃郁的菜系是（）
A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.鄂菜
2.名詞解釋小吃
3.問(wèn)答題試述中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的辯證認(rèn)識(shí)觀。
4.問(wèn)答題孔子飲食觀的主要內(nèi)容是什么？
5.問(wèn)答題中國(guó)飲食文化的四大內(nèi)涵是什么？
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題