單項(xiàng)選擇題制作“紅燒丸子”，丸子的直徑在（）。

A.2 厘米
B.3 厘米
C.4 厘米
D.5 厘米


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題制作“南乳肉”宜選擇（） 

A.上腦肉
B.坐臀肉
C.夾心肉
D.五花條肉

2.單項(xiàng)選擇題制作“西湖醋魚”宜選擇約（）左右的草魚。  

A.500 克
B.700 克
C.900 克
D.1000 克

3.單項(xiàng)選擇題“炒鮮奶”要將油溫加熱至（）下蛋清牛奶。  

A.二成熱
B.三成熱
C.四成熱
D.五成熱

4.單項(xiàng)選擇題焦熘肉片宜選用（） 

A.蛋黃糊
B.全蛋糊
C.水分糊
D.脆皮糊

5.單項(xiàng)選擇題下面屬于咸香味型的菜肴是（）

A.糖醋里脊
B.宮保雞丁
C.五香雞塊
D.軟炸里脊