單項(xiàng)選擇題烹飪中的水淀粉是一種（）   

A.單質(zhì)
B.化合物
C.純凈物
D.混合物


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1.單項(xiàng)選擇題金剛石和石墨屬于（）

A.同分異鉤體
B.差向異鉤體
C.周素異性體
D.多晶體

2.單項(xiàng)選擇題氧氣和臭氧屬于（） 

A.同分異鉤體
B.差向異鉤體
C.周素異性體
D.多晶體

3.單項(xiàng)選擇題由單一品種的物質(zhì)分子的聚集體是（）   

A.單質(zhì)
B.純凈物
C.化合物
D.混合物

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，屬于純凈物是（）    

A.豬油
B.豆油
C.花生油
D.甘油

5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于混合物的是（）  

A.面粉
B.糖精
C.淀粉
D.纖維素