單項(xiàng)選擇題水分子簡單分子結(jié)合成較復(fù)雜的分子的集團(tuán)而不引起物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)改變的過程稱為水的()
A.雜化
B.氟化
C.復(fù)合
D.締合
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1.單項(xiàng)選擇題互為實(shí)物與鏡像關(guān)系的一堆化合物稱為()
A.順反異構(gòu)體
B.對應(yīng)異構(gòu)體
C.構(gòu)造異構(gòu)體
D.構(gòu)想異構(gòu)體
2.單項(xiàng)選擇題分子結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)的化合物是()
A.醛類化合物
B.鹵代烴化合物
C.醚類化合物
D.芳香族化合物
3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)化學(xué)中,只含有碳和氫兩種元素的化合物多()
A.取代基
B.官能團(tuán)
C.烴
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題在有機(jī)化學(xué)中具有相同的通式結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)都相似的化合物稱為()
A.同分異構(gòu)體
B.同系物
C.取代物
D.衍生物
5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中,不能起加成反應(yīng)的是()
A.烷烴
B.烯烴
C.炔烴
D.共軛二烯烴
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魚鰓是魚的重要呼吸器官,主要部分是鰓絲,新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型:判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷矛盾,彌補(bǔ)保藏手段的不足。
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魚翅本身味道鮮美,在烹飪時無需多用雞湯、味精來提味。
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魚類經(jīng)過凍結(jié)長時間低溫儲藏,解凍后和鮮魚相差不大。
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醬是以豆類為主要原料,利用微生物米曲霉,經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成,其生產(chǎn)工藝與醬油相似,機(jī)理完全一致。
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牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì),高達(dá)18%~20%,營養(yǎng)價值高,同時含B族維生素高于禽類原料。
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黑胡椒、白胡椒是一種植物,只是加工方法不一樣。
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干貨制品原料與鮮活原料相比,營養(yǎng)成分會大量流失。
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題型:判斷題