單項選擇題飴糖是由一定量的糊精和下列哪種糖組成的混合物（）

A.單糖
B.麥芽糖
C.多糖
D.轉化糖


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列物質中，主要成分不是蔗糖的是（）

A、白砂糖       
B、冰糖       
C、綿白糖         
D、乳糖

2.單項選擇題蜂蜜中，葡萄糖和果糖的比例大致為（）

A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1

3.單項選擇題屬于蔗糖分子具有的性質是（）

A.變旋光現(xiàn)象
B.成脎
C.成苷
D.水解

4.單項選擇題蔗糖加熱到200℃以上可以脫水形成（）

A.焦糖
B.砂糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

5.單項選擇題等量的葡萄糖和果糖的混合物稱為（）

A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.轉化糖