填空題維生素B1含量較為豐富的有動(dòng)物內(nèi)臟、()等,未加工的糧食、豆類及干果中,水果、蔬菜、蛋、奶含量()。
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味,有機(jī)酸中()含量較多。
題型:多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多,對(duì)人體的害處有()
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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酸性或堿性環(huán)境,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
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含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀()
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()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對(duì)光尤為敏感。
題型:多項(xiàng)選擇題