單項選擇題與1997年版的《中國居民膳食指南》相比，《中國居民膳食指南》（2007）在條目的數(shù)量上多了（）條。

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5


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1.單項選擇題糧食加工精度過高，淘米過度，加堿煮沸均可使大量的（）損失或破壞。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B族

2.單項選擇題大米淘洗時，營養(yǎng)素損失最多的是（）。

A.蛋白質
B.無機鹽
C.脂肪
D.糖類
E.B族維生素

3.單項選擇題對熱處理最敏感的維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素A

4.單項選擇題下列物質中不屬于膳食纖維的是（）。

A.樹膠
B.果膠
C.木質素
D.淀粉
E.纖維素

5.單項選擇題以下飲料中，營養(yǎng)價值較高的是（）。

A.碳酸飲料
B.果汁飲料
C.茶飲料
D.豆奶