單項選擇題制作羅伯特少司的原料有（）。

A.火腿
B.培根
C.鮮橙
D.蘋果


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1.單項選擇題銷售毛利率是（）的百分比。

A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本

2.單項選擇題制作羅伯特少司的調(diào)料有（）。

A.雜香草
B.番茄醬
C.芥末醬
D.白蘭地

3.單項選擇題制作魔鬼少司的主要湯汁是布朗少司和（）。

A.西紅柿汁
B.雞基礎湯
C.牛基礎湯
D.烤肉原汁

5.單項選擇題“How nice this cold dish looks!”，這句話意思是（）。

A.這道冷菜看上去還好。
B.這道冷菜裝飾得真漂亮。
C.這道冷菜看上去象什么。
D.這個裝飾盤真漂亮。