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填空題我國菜肴在烹調(diào)過程中所使用的味型主要有基本型和（）。

1.填空題回教徒按照（）中的規(guī)定烹調(diào)飲食，中國人稱這種飲食為“清真菜”或“回民菜”。

2.填空題蒙古族的日常飲食中，以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔純凈的食品，也就是（）

3.填空題我國被稱為“面食之鄉(xiāng)”的省是（）。

4.填空題（）敏銳地觀察到：中國的飲食，在世界上是享有盛譽(yù)的，華僑和華裔外籍人在海外謀生，經(jīng)營最為普遍的產(chǎn)業(yè)就是餐飲業(yè).有華人處應(yīng)有中國餐館，中國的飲食可以說是“食”被天下.

5.單項(xiàng)選擇題“夫禮之初，始諸飲食”一語出自（）

A.《詩經(jīng)》
B.《禮記》
C.《左傳》
D.《楚辭》