名詞解釋廚房人力資源管理

參考答案： 是根據(jù)企業(yè)的餐飲規(guī)模、檔次、經(jīng)營(yíng)特色和廚房組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，以及廚房的結(jié)構(gòu)、布局狀況，經(jīng)與企業(yè)人事部門(mén)協(xié)商，決定員工的配備數(shù)...