單項選擇題致病性細菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于()
A.生物性污染
B.物理性污染
C.化學性污染
D.認為污染
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1.單項選擇題農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料,應當符合國家有關()的技術規(guī)范。
A.任意性
B.推薦性
C.專業(yè)性
D.強制性
2.單項選擇題《農產品質量安全法》規(guī)定,()負責農產品質量安全的監(jiān)督管理工作。
A.國務院農業(yè)行政主管部門
B.省級以上人民政府農業(yè)行政主管部門
C.縣級以上人民政府農業(yè)行政主管部門
D.縣級以上人民政府有關部門
3.單項選擇題《湖北省實施〈中華人民共和國農產品質量安全法〉辦法》的頒布和實施時間分別為()。
A.2006年6月29日、2007年1月1日
B.2006年4月29日、2006年11月1日
C.2008年1月1日、2008年5月1日
D.2008年11月29日、2009年3月1日
4.單項選擇題農產品質量安全實行屬地管理、()的制度。
A.分級負責
B.各部門各負其責
C.省級部門負責
D.縣級部門負責
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下列屬有毒動物性食物中毒是()。
題型:單項選擇題
我國民間以錫壺燙酒,因錫壺中含有(),常引起急性中毒。
題型:單項選擇題
在果蔬加工中,硬度過大的水不適合做加工用水,因為硬水中的鈣鹽與果蔬中的果膠酸易結合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
題型:判斷題
肉毒桿菌產生的毒素在目前已知的生物毒素中居()
題型:單項選擇題
油脂在高溫作用下會產生毒性,這些毒性會產生()。
題型:單項選擇題
引起農產品失重、老化的生理因素是()
題型:單項選擇題
下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是()。
題型:單項選擇題
罐頭要求原料質地柔嫩細致,但要有一定耐煮性。
題型:判斷題
下列()是感染型食物中毒的致病菌。
題型:單項選擇題
下列()是引起食品腐敗變質的條件。
題型:單項選擇題