判斷題如果立式油罐中各層的相態(tài)組成有差異，通常情況下可以通過(guò)加熱將油脂均質(zhì)后再扦樣。
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3.單項(xiàng)選擇題用馬弗爐灰化樣品，灰化完畢后，應(yīng)使?fàn)t溫度降低到（）以下，才打開(kāi)爐門。
A、200℃
B、250℃
C、300℃
D、350℃
4.單項(xiàng)選擇題帶殼稗粒的檢驗(yàn)，在重復(fù)性條件下，獲得兩次獨(dú)立測(cè)試結(jié)果的絕對(duì)差值不大于（），求其平均數(shù)。
A、4粒/kg
B、3粒/kg
C、2粒/kg
D、1粒/kg
5.單項(xiàng)選擇題大米的不完善粒包括尚有食用價(jià)值的未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生霉粒以及（）。
A、熱損傷粒
B、完全未脫皮層的糙米粒
C、黑胚粒
D、破損粒
最新試題
面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。
題型：填空題
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。
題型：填空題
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。
題型：填空題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
大腸菌群檢測(cè)過(guò)程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽(yáng)性管。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過(guò)（）的飲料制品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。
題型：填空題
大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽(yáng)性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題