是指肉類或肉類與面食、蔬菜等經(jīng)調(diào)味加工，打開包裝后直接食用或加熱即食的一類肉制品。
最新試題
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
簡述一般乳的分類。
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
說說加熱處理乳的合變化。
嫩化
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？