單項(xiàng)選擇題鹽水火腿在做QS審查項(xiàng)目檢測(cè)時(shí)，所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不少于20kg，每批次抽樣樣品數(shù)量為（）
A、1kg
B、4kg
C、1500g
D、5kg
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1.單項(xiàng)選擇題鹽水火腿每次取樣時(shí)按照GB/T9695.19的要求，應(yīng)隨機(jī)從3塊至5塊大于500g的火腿上取若干小塊，取足（）
A、500g
B、1000g
C、1500g
D、500~1500g
4.名詞解釋大腸菌群
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述滾揉的作用原理以及滾揉的方式？
最新試題
速溶乳粉的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
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請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
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請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
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題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
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免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
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用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
題型：?jiǎn)柎痤}
引起肉品異味的原因？
題型：?jiǎn)柎痤}