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問(wèn)答題咖啡研磨的過(guò)程會(huì)否影響到其萃取出來(lái)的咖啡的質(zhì)量？為什么？

1.問(wèn)答題咖啡粉是否要用的時(shí)候才磨？原因？

是的。因?yàn)榭Х确垩心ズ蟾菀籽趸?，?dǎo)致口感不新鮮，所以咖啡粉必須在使用時(shí)研磨。

2.問(wèn)答題卡布奇諾的奶在打奶前及打奶后的溫度各是多少？

打奶前0-4攝氏度，打奶后55-65攝氏度。

3.問(wèn)答題導(dǎo)致意式濃縮咖啡表層的咖啡油變淡的原因是什么？

咖啡豆存放時(shí)間太久，不新鮮。萃取時(shí)間過(guò)久。

4.問(wèn)答題導(dǎo)致意式濃縮咖啡表層咖啡油（Crema）變黑的原因是什么？

壓粉好之后裝在沖煮頭上面未第一時(shí)間按鍵，導(dǎo)致表層咖啡被高溫烤焦。

5.問(wèn)答題在一杯濃縮咖啡的制作過(guò)程中，周?chē)h(huán)境的溫度會(huì)否影響到它的質(zhì)量？請(qǐng)解釋

周?chē)鷾囟仁强梢杂绊懫滟|(zhì)量。首先溫度會(huì)影響咖啡粉的品質(zhì)，另外萃取的溫度都會(huì)影響萃取的效果。