指產(chǎn)品和包裝材料先分別進行滅菌，然后在無菌的條件下進行灌裝并完成封口，使產(chǎn)品不在受微生物污染的食品包裝工藝。
最新試題
經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。
提取色素不適合的方法是（）。
“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
下列適合速凍的原料是（）。
速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。
目前蘋果利用途徑主要為（）。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
下列最適合用熱力去皮的有（）。
下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。