單項選擇題國家對食品保質(zhì)期的新規(guī)定中,夾心巧克力的保質(zhì)期為()。
A.六個月
B.三個月
C.九個月
D.一年
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1.單項選擇題下列不屬于食醋的原料的是()。
A.糧食
B.糖
C.酒
D.水果
2.單項選擇題糖尿病患者的膳食中,可適當(dāng)增加攝入的營養(yǎng)物質(zhì)是()。
A.淀粉
B.蔗糖
C.膳食纖維
D.脂肪
3.單項選擇題造成饅頭、米飯冷卻放置后變硬、干縮的原因是()。
A.淀粉發(fā)生了糊化
B.淀粉發(fā)生了老化
C.淀粉發(fā)生了氧化
D.淀粉發(fā)生了焦化
4.單項選擇題下列人群中,維持負氮平衡的是()。
A.正常成年人
B.孕婦
C.兒童
D.老年人
5.單項選擇題營養(yǎng)學(xué)上可以將蛋白質(zhì)分為三類,下列不屬于蛋白質(zhì)分類的是()。
A.非必需蛋白質(zhì)
B.完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.不完全蛋白質(zhì)
最新試題
()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型:多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對光尤為敏感。
題型:多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質(zhì)保持細嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
題型:多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有()
題型:多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有()
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有()
題型:多項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題