問答題簡述糖醋蕎頭加工工藝流程。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題簡述果凍制品加工工藝流程。
2.問答題簡述果蔬汁脫氣的方法。
3.問答題簡述金針菜自然干制技術(shù)。
4.問答題簡述果蔬罐頭冷卻的意義、方法。
5.問答題簡述果蔬罐頭加注湯汁的意義。
最新試題
經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。
題型：判斷題
下列最適合用熱力去皮的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。
題型：單項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
提取色素不適合的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
題型：多項(xiàng)選擇題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題