多項(xiàng)選擇題加工牛蛙可保留的可食部位是（）。

A.腸
B.心
C.肝
D.湖目
E.胃


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題田螺在加工時(shí)水中添加的鹽、油，是為了便于排出（）。

A.泥沙
B.黏液
C.排泄物
D.異味
E.殘留農(nóng)藥

2.單項(xiàng)選擇題加工墨魚時(shí)，（）雖不能食用，但可以保留作為藥用。

A.眼睛
B.胰臟
C.內(nèi)殼
D.吸盤

3.單項(xiàng)選擇題白云豬手煮制的程度應(yīng)該是（）。

A.完全軟爛
B.八成軟爛
C.六成軟爛
D.斷生即可

5.單項(xiàng)選擇題下列原料中，制作家常海參時(shí)必需的輔料有（）。

A.豬肉束
B.筍末
C.干貝末
D.豆豉末