單項(xiàng)選擇題鴕鳥的人工飼養(yǎng)周期是()。
A、3個(gè)月~6個(gè)月
B、6個(gè)月~9個(gè)月
C、12個(gè)月~18個(gè)月
D、24個(gè)月—26個(gè)月
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1.單項(xiàng)選擇題榛雞的形體特征是()。
A、兩耳綠色
B、羽毛灰色
C、尾部裸露無毛
D、頸部有皮瘤
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)泰和烏雞的形體基本特征是()。
A、兩耳黑色
B、皮膚棕色
C、體型嬌小
D、雞冠綠色
3.單項(xiàng)選擇題世界著名的歐士坦牛的原產(chǎn)地是在()。
A、德國(guó)
B、西班牙
C、俄羅斯
D、荷蘭
4.單項(xiàng)選擇題皮發(fā)羅牛的原產(chǎn)地是在()。
A、澳入利亞
B、巴西
C、新西蘭
D、美國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符和良種肉用品種秦川牛形體特征的選項(xiàng)是()。
A、毛色棗紅色
B、頸部發(fā)達(dá)
C、體型短小
D、毛色黃白
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()不是扒三樣的原料。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干香菇如用熱水漲發(fā),溫度要控制在()左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萵筍的初步加工步驟為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
西蘭花的初步加工方法為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清洗豬肺和牛肺時(shí),通常采用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適宜用水發(fā)的原料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法,其初加工時(shí)不需要刨皮和挖瓜瓤。
題型:判斷題
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制,原料不要求十分名貴。
題型:判斷題
“清炒河蝦”的配菜方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題