單項選擇題根據(jù)我國居民一日三餐的飲食習慣，早餐食物量所占的比例一般應為（）.
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
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1.單項選擇題從營養(yǎng)學的角度看，菠菜食用前在沸水中燙一下是為了去除部分（）.
A.植酸
B.草酸
C.磷酸
D.鞣酸
2.單項選擇題以下食物含維生素B2最豐富的是（）.
A.谷類
B.蔬菜
C.水果
D.肉類
3.單項選擇題具有防治動脈粥樣硬化作用的脂蛋白是（）.
A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
4.單項選擇題眼部出現(xiàn)“比托氏斑”是因為缺乏（）.
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
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某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
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蔬菜的春化作用是（）。
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毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
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食物中毒的分類與特點。
題型：問答題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
題型：問答題
運動員在運動前用餐選擇的食物應（）。
題型：單項選擇題