單項選擇題從蛋白質(zhì)的角度來說，以下營養(yǎng)價值相對較低的食物是（）.

A.蘋果
B.豬肉
C.牛奶
D.雞蛋


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1.單項選擇題玉米蛋白質(zhì)中含量較高的氨基酸是（）.

A.谷氨
B.賴氨酸
C.色氨
D.蘇氨酸

2.單項選擇題氫化油和動物油脂的區(qū)別是前者不含有（）.

A.膽固醇
B.飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸

3.單項選擇題以下含蛋白質(zhì)相對較豐富的蔬菜是（）.

A.木
B.香菇
C.菠
D.蘿卜

4.單項選擇題為了解某大型機關(guān)工作人員全年膳食情況，較為合適的膳食調(diào)查方法是（）.

A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法