單項選擇題面點間員工必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》中有關規(guī)定，把好（）關。

A、質量
B、衛(wèi)生
C、營養(yǎng)
D、數(shù)量


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1.單項選擇題帶手布用洗滌劑洗凈后，在再將帶手布放入開水中煮（）。

A、5分鐘
B、10分鐘
C、30分鐘
D、1小時

2.單項選擇題黑森林蛋糕用英文表示為（）。

A、marblecake
B、cheesecake
C、blackcake
D、blackforestcake

3.單項選擇題“Strawberry”是指（）。

A、藍莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨

4.單項選擇題“Bakingpowder”是指（）。

A、烘烤面粉
B、發(fā)粉
C、烘烤盤
D、麥芽

5.單項選擇題關于通風設備，下列中說法錯誤的是（）。

A、發(fā)現(xiàn)通風設備運轉不正常，應先斷電
B、通風系統(tǒng)應具備自動保護功能
C、轉動的設備要有完善的防護
D、所有的通風設備應有警示標志