判斷題熱蘇夫力的主要用料有淀粉和面粉等。
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下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。
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下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
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油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
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杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
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下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。
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慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。
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調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。
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慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。
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杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。
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