單項選擇題攪拌型酸奶，添加香料時，在（）過程中。

A、攪拌
B、配料
C、均質(zhì)
D、殺菌


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2.單項選擇題酸奶的發(fā)酵溫度為（）℃。

A、10～12
B、21～33
C、30～32
D、41～43

3.單項選擇題酸奶中發(fā)酵劑的添加量為（）%。

A.0.5
B.1～3
C.5～8
D.10

4.單項選擇題制作酸奶時砂糖添加量在（）%。

A、1～2
B、6～8
C、10～15
D、15～20