單項(xiàng)選擇題咖啡師是咖啡館的靈魂人物。只有深度了解咖啡知識(shí)和文化，擁有高超的咖啡制作技巧，具有一定創(chuàng)造力，能夠讀懂客人需求的專家才能被尊稱為咖啡師。那么下列哪一項(xiàng)是他們的專屬稱呼？（）。
A.Waiter
B.Barista
C.Server
D.Attendant
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1.單項(xiàng)選擇題顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁、酸度適中是哪個(gè)地區(qū)咖啡的特點(diǎn)？（）。
A.Kenya
B.Ecuador
C.Ethiopia
D.Colombia
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是埃塞俄比亞咖啡的代表，具有濃郁的阿拉伯風(fēng)味，干香中略帶葡萄酒的酸香，醇度適宜，具有強(qiáng)烈的純質(zhì)感，并帶有奇妙的黑巧克力余味（）。
A.耶加雪菲
B.西達(dá)莫
C.哈拉咖啡
D.吉瑪
3.單項(xiàng)選擇題在今天，哪一項(xiàng)是對(duì)Espressro原理最典型的曲解？（）。
A.如何準(zhǔn)備不同飲品的知識(shí)
B.定期清理并保養(yǎng)設(shè)備
C.適當(dāng)?shù)腅spressro萃取過程
D.是一種利用機(jī)械進(jìn)行全自動(dòng)萃取的過程
4.單項(xiàng)選擇題在平時(shí)，沖煮咖啡后剩下的油和殘?jiān)鼞?yīng)從設(shè)備中除去，因?yàn)椋ǎ?/a>
A.它們會(huì)降低設(shè)備的效力
B.它們會(huì)在咖啡成品中產(chǎn)生腐臭味苦味
C.在視覺上無法引吸你的顧客
D.上述都是
5.單項(xiàng)選擇題一般說來，Espressro研磨機(jī)的細(xì)小附著物，在研磨多少磅咖啡后應(yīng)被更換？（）。
A.250lbs
B.500lbs
C.650lbs
D.800lbs
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卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
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在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
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咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
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制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
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制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
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清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
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意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
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在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
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