單項(xiàng)選擇題以下屬于食品抗氧化劑的是（）
A.山梨酸
B.BHA
C.碳酸
D.乳酸
E.檸檬黃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)現(xiàn)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）將食品添加劑分為（）
A.16類
B.18類
C.20類
D.23類
E.24類
2.單項(xiàng)選擇題放射性物質(zhì)對(duì)食品的污染常以水生生物最為嚴(yán)重，其原因是（）
A.放射性核素水中濃度高
B.放射性核素水中半衰期加長(zhǎng)
C.生物富集作用
D.放射性廢物向水中排放
E.其他未明原因
3.單項(xiàng)選擇題食品中的人工輻射源來(lái)自于（）
A.40K
B.動(dòng)物對(duì)放射性物質(zhì)的親和力
C.植物對(duì)放射性物質(zhì)的親和力
D.核意外事故的發(fā)生
E.環(huán)境中的放射性本底值
4.單項(xiàng)選擇題下述食品污染物中屬于食品雜物污染的是（）
A.90鍶
B.131碘
C.鉛
D.赭曲霉
E.昆蟲(chóng)
5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)有毒金屬的描述中錯(cuò)誤的是（）
A.AS3+的毒性大于AS5+
B.正常人發(fā)砷<5μg/kg
C.成人對(duì)鉛較兒童更敏感
D.鎘廣泛用于電鍍和電池、顏料
E.進(jìn)入人體內(nèi)的鉛可長(zhǎng)期蓄積
最新試題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題