單項(xiàng)選擇題由于未發(fā)現(xiàn)人類存在()缺乏癥,因而國內(nèi)外均沒有對(duì)這種常量元素制定參考攝入量。

A.氯
B.鈉
C.磷
D.硫


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4.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織的建議是,每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%,中國采用了這一目標(biāo)來做評(píng)估,這意味著()

A.這是一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)
B.超過這個(gè)量就有害
C.低于這個(gè)量就安全
D.低于這個(gè)量,帶來的風(fēng)險(xiǎn)可以接受

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食脂肪營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)說法不正確的是()

A.一般植物脂肪的消化率要高于動(dòng)物脂肪
B.一般植物油中的飽和脂肪酸含量高于動(dòng)物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量高于動(dòng)物脂肪
D.脂溶性維生素含量高的脂類其營養(yǎng)價(jià)值也高