最新試題
下列不屬于榨菜的加工步驟是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻,鹽水不可重復(fù)利用。
題型:判斷題
提取色素不適合的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
壓力較低時(shí),在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
經(jīng)過濕腌法所得的制品,其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。
題型:判斷題
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
題型:判斷題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會(huì)成什么顏色?()
題型:單項(xiàng)選擇題