單項選擇題整飾外形，分做花色，主要靠篩分和切扎，簡稱（）。

A.風選取料
B.篩切取料
C.揀剔去雜
D.拼配調(diào)劑


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1.單項選擇題茶葉精制第一目的是（）。

A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級別
C.剔除次雜、純凈品質(zhì)
D.調(diào)劑品質(zhì)、穩(wěn)定品質(zhì)

2.單項選擇題青茶的鮮葉原料比紅綠茶（）。

A.老
B.嫩
C.相同
D.沒法比

4.單項選擇題白茶的初制工藝有（）工序。

A.2
B.3
C.4
D.5

5.單項選擇題黃茶殺青鍋溫較綠茶低，一般（）。

A.100℃－130℃
B.120℃－150℃
C.180℃－210℃
D.210℃－240℃