單項(xiàng)選擇題鮮葉有一定的成熟度，一般在頂芽全部開展形成駐芽時采摘是（）的鮮葉原料要求。
A.黑茶
B.青茶
C.白茶
D.綠茶
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1.單項(xiàng)選擇題白茶的初制工藝有（）工序。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項(xiàng)選擇題黃茶殺青鍋溫較綠茶低，一般（）。
A.100℃－130℃
B.120℃－150℃
C.180℃－210℃
D.210℃－240℃
3.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵葉象變化看，氣溫高比氣溫低葉象變化（）。
A.慢
B.快
C.相同
D.無關(guān)
4.單項(xiàng)選擇題“滇紅”工夫茶的發(fā)酵（）微生物作用而引起的發(fā)酵。
A.同
B.不同
C.等于
D.大于
5.單項(xiàng)選擇題揉捻適度的茶坯，具有濃厚而又不感到刺鼻的（）。
A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味
最新試題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時，濕度較大的環(huán)境會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋時間過長可能導(dǎo)致（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題