單項選擇題六大茶類發(fā)展歷史最早是綠茶,最后是()。
A.紅茶
B.青茶
C.白茶
D.黑茶
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1.單項選擇題茶葉經(jīng)過高溫灼燒后殘留下來的物質(zhì)叫灰分,一般占干物質(zhì)總量()。
A.3—5%
B.4—7%
C.5%
D.10%
2.單項選擇題“滇紅”功夫茶和“祁紅”功夫茶外形和內(nèi)質(zhì)()。
A.相同
B.不同
C.滇紅更好
D.祁紅更好
3.單項選擇題揀剔作業(yè),是淘汰()純凈品質(zhì)的一個重要工序。
A.粗老葉
B.黃葉
C.長短葉
D.夾雜物
4.單項選擇題風(fēng)選具有定級和()兩個作用。
A.清風(fēng)
B.粗細
C.長短
D.輕重
5.單項選擇題整飾外形,分做花色,主要靠篩分和切扎,簡稱()。
A.風(fēng)選取料
B.篩切取料
C.揀剔去雜
D.拼配調(diào)劑
最新試題
白茶萎凋過程中,茶葉中的芳香物質(zhì)()。
題型:單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對鮮葉的成熟度要求最高()?
題型:單項選擇題
白茶萎凋時,濕度較大的環(huán)境會()。
題型:單項選擇題
白茶加工中,若要縮短萎凋時間,可以采用()。
題型:單項選擇題
白茶萎凋時,茶葉的攤放方式會影響()。
題型:單項選擇題
白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)()。
題型:單項選擇題
白茶干燥時,為防止茶葉破碎,應(yīng)()。
題型:單項選擇題
白茶干燥時,采用炭火烘焙的優(yōu)點是()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述,錯誤的是()。
題型:單項選擇題
白茶干燥過程中,茶葉的含水量下降速度()。
題型:單項選擇題