單項選擇題具有“銀絲條、螺旋形、渾身毛”的特色，素有“一嫩三鮮”美譽的茶葉指的是（）
A.龍井茶
B.碧螺春
C.太平猴魁
D.白毫銀針
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1.單項選擇題我國啤酒最早出現(xiàn)在（）
A.明代
B.清代
C.民國時期
D.新中國成立后
2.單項選擇題西周時期，釀酒過程中發(fā)酵的五個階段稱為（）
A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯
3.單項選擇題明清兩代的文人宴會上，用以檢測文人的學(xué)識與機敏程度的酒令是（）
A.投壺令
B.八仙令
C.交錯令
D.四書令
4.單項選擇題川菜系由五個分支構(gòu)成，即高級筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和（）
A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式
5.單項選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于（）
A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味