單項選擇題我國產(chǎn)量最多的茶葉種類是()
A.紅茶
B.黑茶
C.花茶
D.綠茶
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1.多項選擇題湘菜主要由()三地風(fēng)味組成。
A、湘江流域
B、湘西山區(qū)
C、洞庭湖區(qū)
D、黃河流域
2.多項選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是()
A、三套鴨
B、宮爆雞丁
C、魚香肉絲
D、叫花雞
3.多項選擇題下列不屬于川菜的代表菜的是()
A、紅煨魚翅
B、麻辣子雞
C、紅燒全狗
D、板栗燒菜心
4.多項選擇題關(guān)于京菜的說法正確的是()
A、取料廣泛,烹調(diào)方法獨具一格
B、口味以脆、酥、香、鮮為特色
C、注重本色,以質(zhì)取勝
D、咸淡適口,保持原味
5.多項選擇題上海菜的特點()
A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細
最新試題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項選擇題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項選擇題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題