單項(xiàng)選擇題鉛是一種對人體有害的重金屬，攝入過多的鉛會引起中毒，以下哪種食品吃多了可能會引起體內(nèi)鉛含量增加？（）
A.炸油條
B.爆米花
C.方便面
D.粉絲
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1.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有下列那種重金屬對人體健康不利？（）
A.砷
B.鉛
C.汞
D.鎘
2.多項(xiàng)選擇題食品鏈?zhǔn)侵赋跫壣a(chǎn)直至消費(fèi)的各環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及食品及其輔料的哪些過程？（）
A.生產(chǎn)
B.加工
C.分銷
D.處理
3.多項(xiàng)選擇題食品指各種供給人（）或（）的成品和原料以及按照傳統(tǒng)是食品又是飲用的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
A.食品
B.食用
C.飲品
D.藥品
E.飲用
4.單項(xiàng)選擇題致癌物指能引起人體組織器官產(chǎn)生什么的物質(zhì)。（）
A.癌變
B.炎癥
C.水腫
D.突變
5.單項(xiàng)選擇題中國在哪個(gè)朝代就已經(jīng)設(shè)置了“凌人”？（）
A.夏朝
B.商朝
C.漢朝
D.唐朝
最新試題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
與食品安全相關(guān)的大法是《（）》。
題型：單項(xiàng)選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項(xiàng)選擇題
中國食品安全問題的四個(gè)層面中，現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題