判斷題加工后的咸蛋、松花蛋的蛋白質(zhì)和脂肪均有所增加。
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（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
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（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
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在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
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在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
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