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判斷題每人每日如果食用60--70克雞蛋，就可滿(mǎn)足人體對(duì)必需氨基酸的需要。

1.判斷題蛋類(lèi)蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸。

2.判斷題蛋清中的蛋白質(zhì)含量高于蛋黃。

3.判斷題谷類(lèi)食品蛋白質(zhì)生理價(jià)值高于水產(chǎn)品。

4.判斷題蛋氨酸為谷類(lèi)蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸。

5.判斷題小麥中的麥谷蛋白屬于完全蛋白質(zhì)。