填空題用于測(cè)定食品中礦質(zhì)元素生物利用率的方法主要有（）、（）、（）和（）四種，其中最理想的方法是（）。

參考答案： 化學(xué)平衡法；生物測(cè)定法；體外試驗(yàn)法；同位素示蹤法；同位素示蹤法