單項(xiàng)選擇題案板崗主要是負(fù)責(zé)搓制各式（）皮類，制作及包制各式茶點(diǎn)。

A、中西
B、廣式
C、蘇式
D、各式小食


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的蝦餃皮是（）制皮的。

A.澄面
B.面粉
C.栗粉
D.糯米粉

2.單項(xiàng)選擇題在制作點(diǎn)心中融入了各種風(fēng)味使點(diǎn)心制作工藝（）規(guī)范化。

A、流程化
B、機(jī)械化
C、半自動(dòng)化
D、全自動(dòng)化

4.單項(xiàng)選擇題呼吸是酵母所需（）的主要來源。

A、熱能
B、熱源
C、酒精
D、糖精

5.單項(xiàng)選擇題手工和面是最（）的操作方法。

A、先進(jìn)
B、基本
C、快捷
D、有效