單項選擇題自然界植物果實中不存在的低聚糖是()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
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1.單項選擇題三糖鐵瓊脂斜面屬于()培養(yǎng)基。
A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎
2.單項選擇題蛋白質測定中加堿蒸餾時加堿應過量,其現(xiàn)象正確的是()。
A.溶液顯無色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀
3.單項選擇題GB2759.2-2003規(guī)定飲料中含鉛量應≤()mg/kg。
A.1.0
B.0.1
C.0.5
D.0.3
4.單項選擇題飲料生產用二氧化碳要求()。
A.純度大于99.9%
B.無異常臭氣和雜味
C.純度大于95%
D.允許有較微異味
5.單項選擇題軟飲料用水GBl0791規(guī)定大腸菌群為()。
A.30MPN/L
B.3MPN/L
C.3MPN/100mL
D.6MPN/lOOmL
最新試題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應使用()進行清洗。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產品合理組批的敘述最合適的是()。
題型:單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中()時,PH=8.2為其滴定終點。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型:單項選擇題