單項(xiàng)選擇題菜薹中的油菜薹又分紫菜薹和（）。

A、白菜薹
B、紅菜薹
C、花菜薹
D、青菜薹


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1.單項(xiàng)選擇題按形狀分有扁塊、長(zhǎng)筒和長(zhǎng)柱三個(gè)變種的蔬菜是（）。

A、山藥
B、苤藍(lán)
C、蔓菁
D、芥菜

2.單項(xiàng)選擇題辣根的根肉呈（）。

A、紅色
B、青色
C、綠色
D、白色

3.單項(xiàng)選擇題甘筍又叫（）。

A、芫菁
B、甘藍(lán)
C、胡蘿卜
D、金針菇

4.單項(xiàng)選擇題屬于果菜類蔬菜原料的是（）。

A、洋蔥
B、蕹菜
C、菠菜
D、苦瓜

5.單項(xiàng)選擇題不受任何污染和不使用人工合成添加劑是（）。

A、無(wú)機(jī)天然食品的基本標(biāo)準(zhǔn)
B、有機(jī)天然食品的基本標(biāo)準(zhǔn)
C、有機(jī)自然食品的基本標(biāo)準(zhǔn)
D、無(wú)機(jī)自然食品的基本標(biāo)準(zhǔn)